Mutfakta sık yapılan hatalardan biri de tavuğu pişirmeden önce yıkamak. Bu alışkanlık, sağlıklı olduğunu düşünen pek çok kişi tarafından benimsenmiş olsa da uzmanlar, ciddi sağlık risklerine dikkat çekiyor.
Haber Giriş Tarihi: 20.09.2024 15:21
Haber Güncellenme Tarihi: 20.09.2024 15:21
Kaynak:
IGF
BURSA (İGFA) - Uzmanlara göre, tavuğun yıkanması esnasında mutfakta çapraz bulaşma riski artıyor. Zararlı bakteriler, su sıçramasıyla mutfak yüzeylerine, lavaboya veya diğer gıdalara bulaşabiliyor. Yıkanan tavuk, etrafında görünmez bir tehlike alanı oluşturuyor ve bu da ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Çoğu kişinin tavuğu yıkadığını belirten uzmanlar tavuğun üzerinde bulunan zararlı bakterilerin, doğru ısıl işlem uygulanmadığı sürece canlı kalabileceğini, bu yüzden tavuğu yıkamak yerine iç sıcaklığının en az 75°C'ye ulaştığından emin olunmasının daha güvenli bir yöntem olduğunu söylüyor.
Çapraz bulaşmayı önlemek için mutfak hijyenine büyük özen gösterilmesi gerektiğini hatırlatan uzmanlar ellerin, mutfak tezgâhı, kesme tahtaları ve bıçaklar gibi malzemelerin her işlem sonrası iyice temizlenmesi gerektiği vurguluyor.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Tavuğu pişirmeden önce bunu sakın yapmayın
Mutfakta sık yapılan hatalardan biri de tavuğu pişirmeden önce yıkamak. Bu alışkanlık, sağlıklı olduğunu düşünen pek çok kişi tarafından benimsenmiş olsa da uzmanlar, ciddi sağlık risklerine dikkat çekiyor.
BURSA (İGFA) - Uzmanlara göre, tavuğun yıkanması esnasında mutfakta çapraz bulaşma riski artıyor. Zararlı bakteriler, su sıçramasıyla mutfak yüzeylerine, lavaboya veya diğer gıdalara bulaşabiliyor. Yıkanan tavuk, etrafında görünmez bir tehlike alanı oluşturuyor ve bu da ciddi gıda zehirlenmelerine yol açabiliyor.
Çoğu kişinin tavuğu yıkadığını belirten uzmanlar tavuğun üzerinde bulunan zararlı bakterilerin, doğru ısıl işlem uygulanmadığı sürece canlı kalabileceğini, bu yüzden tavuğu yıkamak yerine iç sıcaklığının en az 75°C'ye ulaştığından emin olunmasının daha güvenli bir yöntem olduğunu söylüyor.
Çapraz bulaşmayı önlemek için mutfak hijyenine büyük özen gösterilmesi gerektiğini hatırlatan uzmanlar ellerin, mutfak tezgâhı, kesme tahtaları ve bıçaklar gibi malzemelerin her işlem sonrası iyice temizlenmesi gerektiği vurguluyor.
Kaynak: IGF
En Çok Okunan Haberler
Eski Sağlık Müdürü geri geldi...
Yalova İl Sağlık Müdürlüğüne Uzm. Dr. Halim Ömer Kaşıkçı yeniden atandı. Kaşıkçı 2018-2020'de Yalova'da görev yaptı, ardından Bursa'ya geçti. 15 Ocak 2025'te 2. kez İl Müdürü olarak göreve başlayacak.
Sugören köyü minibüsü yandı
Yalova Merkez'e bağlı Sugören köyünde okul servisi seyir halindeyken alevlere teslim oldu. Serviste öğrencilerin olmaması faciayı önledi. İtfaiye yangını söndürdü, tahkikat devam ediyor.
Çiftlikköy yolunda trafik kazası
Yalova'da kontrolden çıkan hafif ticari aracın karşı şeride geçerek takla atması sonucu meydana gelen kazada 2 kişi yaralandı. Aracın çaptığı bariyerlere takla atan araçtaki yaralılar, ambulansla hastaneye kaldırıldı. Yaralıların durumunun iyi olduğu belirtildi.
Emrindekiler yargılanırken lider serbest bırakılmıştı
Yalova'da devre mülk dolandırıcılığı suç örgütü yargılanıyor. Lider Ramazan T. duruşmaya gelmedi, diğer sanıklar tutuklu. 47 sanık arasında firma yetkilileri de var. Mağdurların kandırıldığı 20 bin lira ile 2 milyon kazanacağı vaadi verildiği anlatıldı.
Örgüt lideri serbest bırakıldıktan sonra ilk duruşmaya gelmedi
Yalova'da devre mülk dolandırıcılığı suç örgütü yargılanıyor. Lider Ramazan T. duruşmaya gelmedi, diğer sanıklar tutuklu. 47 sanık arasında firma yetkilileri de var. Mağdurların kandırıldığı 20 bin lira ile 2 milyon kazanacağı vaadi verildiği anlatıldı.
Yalova da İdari Mahkeme kuruldu
Adalet Bakanlığı'nın kararıyla Niğde, Şırnak, Tunceli ve Yalova'da idare mahkemesi, Ağrı ve Şırnak'ta vergi mahkemesi kurulacak. Adalet Bakanı Tunç, adımlarını yargılamaların hızlı sonuçlanması ve mahkemelerde ihtisaslaşma için atmaya devam ediyor. Yeni mahkemelerle il sayıları arttı.