Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya küflenen ekmek hakkında bilgiler verdi.
Haber Giriş Tarihi: 19.04.2024 10:42
Haber Güncellenme Tarihi: 19.04.2024 10:42
Kaynak: IGF
İSTANBUL (İGFA) - Küflenen ekmeğin tüketilmesi, sağlık açısından çeşitli risklere neden olabilir. Küf, mantar türlerinden biridir ve küflenmiş yiyeceklerin tüketilmesi, mykotoksin adı verilen zararlı maddelerin vücuda alınmasına neden olabilir. İşte küflenen ekmeğin zararları:
*Mykotoksin Zehirlenmesi: Küf, bazı durumlarda mykotoksin adı verilen zehirli maddeler üretebilir. Bu maddeler, sindirim sistemine alındığında çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Mykotoksinlerin bazıları karaciğer, böbrekler ve sinir sistemini etkileyebilir.
*Solunum Problemleri: Küf, spor adı verilen küçük tohumları havaya salabilir. Bu sporlar, solunum yollarına zarar verebilir ve solunum problemlerine neden olabilir, özellikle de astım veya diğer solunum rahatsızlıkları olan kişilerde.
*Gastrointestinal Sorunlar: Mykotoksinlerin bazıları, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu da mide bulantısı, kusma, ishal gibi gastrointestinal sorunlara yol açabilir.
*Alerjik Reaksiyonlar: Küf, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle küf alerjisi olan kişilerde, küflü gıdalar tüketildiğinde alerjik belirtiler ortaya çıkabilir. Bu belirtiler arasında kaşıntı, kızarıklık, burun akıntısı ve göz yaşarması bulunabilir.
*Bağışıklık Sistemi Zayıflaması: Mykotoksinler, bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Bu da vücudu enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale getirebilir.
Küflenmiş ekmeği tüketmekten kaçınılmalı ve görsel olarak küflenme belirtileri olan gıdaların atılması önerilmelidir. Gıda güvenliği için, taze ve uygun koşullarda saklanan gıdaların tüketilmesi önemlidir.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
Küflenen ekmeği tüketmeyin!
Uzman Diyetisyen Pınar Demirkaya küflenen ekmek hakkında bilgiler verdi.
İSTANBUL (İGFA) - Küflenen ekmeğin tüketilmesi, sağlık açısından çeşitli risklere neden olabilir. Küf, mantar türlerinden biridir ve küflenmiş yiyeceklerin tüketilmesi, mykotoksin adı verilen zararlı maddelerin vücuda alınmasına neden olabilir. İşte küflenen ekmeğin zararları:
*Mykotoksin Zehirlenmesi: Küf, bazı durumlarda mykotoksin adı verilen zehirli maddeler üretebilir. Bu maddeler, sindirim sistemine alındığında çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir. Mykotoksinlerin bazıları karaciğer, böbrekler ve sinir sistemini etkileyebilir.
*Solunum Problemleri: Küf, spor adı verilen küçük tohumları havaya salabilir. Bu sporlar, solunum yollarına zarar verebilir ve solunum problemlerine neden olabilir, özellikle de astım veya diğer solunum rahatsızlıkları olan kişilerde.
*Gastrointestinal Sorunlar: Mykotoksinlerin bazıları, sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere neden olabilir. Bu da mide bulantısı, kusma, ishal gibi gastrointestinal sorunlara yol açabilir.
*Alerjik Reaksiyonlar: Küf, alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Özellikle küf alerjisi olan kişilerde, küflü gıdalar tüketildiğinde alerjik belirtiler ortaya çıkabilir. Bu belirtiler arasında kaşıntı, kızarıklık, burun akıntısı ve göz yaşarması bulunabilir.
*Bağışıklık Sistemi Zayıflaması: Mykotoksinler, bağışıklık sistemini zayıflatabilir. Bu da vücudu enfeksiyonlara karşı daha savunmasız hale getirebilir.
Küflenmiş ekmeği tüketmekten kaçınılmalı ve görsel olarak küflenme belirtileri olan gıdaların atılması önerilmelidir. Gıda güvenliği için, taze ve uygun koşullarda saklanan gıdaların tüketilmesi önemlidir.
Kaynak: IGF
En Çok Okunan Haberler
Başkan Ünlüce ilçe ilçe dolaşıyor
Eskişehir Büyükşehir Belediye Başkanı Ayşe Ünlüce, ilçe ziyaretlerine başladı. Bu kapsamda Çifteler, Sivrihisar ve Beylikova’yı ziyaret eden Ünlüce, Cumhuriyet Halk Partili Belediye Başkanları, ilçe örgütleri ile esnaf ve vatandaşlarla bir araya geldi.
Yeni nesilin gündemi lojistik sektörü
Mersin Büyükşehir Belediyesi Kariyer Merkezi başarılı projelere imza atmayı sürdürüyor. Yeni Nesil Mentorluk Projesi ile üniversiteli gençlerle profesyonel yöneticileri ve kurumsal markaları bir araya getiren Kariyer Merkezi, Toros Üniversitesi İİBSF Öğretim üyesi Prof. Dr. Köksal Hazır ve Arkas Lojistik İnsan Kaynakları Müdür Yardımcısı Birce Gökmen’i konuk etti.
Sel, yıldırım ve fırtınaya dikkat! Meteoroloji uyardı
Meteoroloji, Orta ve Doğu Karadeniz, Doğu Anadolu, Güneydoğu Anadolu’nun kuzey ve doğusu, Sinop, Sivas, Kahramanmaraş ve Osmaniye çevreleri ile Adana’nın kuzey kesimlerinde yerel olarak kuvvetli yağış olması beklendiğinden yaşanabilecek sel, su baskını, yıldırım, yerel dolu yağışı, yağış anında kuvvetli rüzgâr gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunması
Yayla yollarına seçim dokunuşu
Antalya Büyükşehir Belediye Başkanı Muhittin Böcek’in seçim dönemi Yuva Mahallesi ziyaretinde vatandaşlara verdiği yol sözü yerine geliyor. Büyükşehir Belediyesi, Yuva Mahallesi Seki Yayla Yolu'nu yeniliyor.
Yüksek İstişare Kurulu Çankaya'da toplandı
Cumhurbaşkanlığı Yüksek İstişare Kurulu, Cumhurbaşkanı Erdoğan başkanlığında toplandı
Bursa Osmangazi'de coşkulu 1 Mayıs yürüyüşü
Osmangazi Belediye Başkanı Erkan Aydın, 1 Mayıs Emek ve Dayanışma Günü dolayısıyla düzenlenen yürüyüşe katılarak, işçi bayramını kutladı.