BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, YESİDEF yönetimine yeniden seçildi. Dönmez Endüstriyel yemek sektörünün üst kuruluşu olan YESİDEF’in sektörün gelişmesi için çok önemli çalışmalar yaptığını söyledi.
Haber Giriş Tarihi: 05.05.2024 11:04
Haber Güncellenme Tarihi: 05.05.2024 11:04
Kaynak: IGF
BURSA (İGFA) - YESİDEF’in (Yemek Sanayicileri Federasyonu) olağan genel kurulu kısa süre önce İstanbul’da yapıldı.
Federasyon Başkanı Hüseyin Bozdağ’ın güven tazelediği kongrede BUYSAD (Bursa Yemek Sanayicileri Derneği) Başkanı Coşkun Dönmez de bir kez daha Yönetim Kurulu üyesi seçildi.
Stratejik öneme sahip olan endüstriyel yemek sektörünün ciddi büyüklüğe ulaştığını söyleyen Coşkun Dönmez, ülke genelinde 6 bin dolayında firmada yaklaşık 400 bin kişiye istihdam sağladıklarına dikkat çekti. Günümüzde gıdaya ulaşmanın zorlaştığını ve bu nedenle gıda güvenliğinin daha da önemli hale geldiğini ifade eden Dönmez, “Her sektörde olduğu gibi endüstriyel yemek sektörünün de kendine has zorluları ve sorunları var. Sektörün gelişimini, öncelikle sorunlarımızı çözerek başlamamız doğru olur. Tıpkı yerelde BUYSAD ile yaptığımız gibi, YESİDEF çatısı altında da sorunlarımızı temelden ortadan kaldıracak çözümler üretmek istiyoruz.” dedi.
Coşkun Dönmez yapmak istedikleri çalışmalar hakkında da bilgi verdi. Sektörde çoğu işletmenin geleneksel yöntemlerle yemek pişirmeye devam ettiğini fakat enerji verimliliği açısından tüm işletmeleri buharlı pişirme sistemlerine geçmesi gerektiğini söyleyen Dönmez, “Çünkü başta elektrik ve doğalgaz olmak üzere enerji maliyetleri gerçekten can yakıyor” dedi.
Endüstriyel yemek sektörünü geleceğe de hazırlamak gerektiğini belirten Başkan Dönmez, yemekleri maksimum gıda güvenliği, sıfır tolerans, sıfır risk anlayışı ile tercihen pastörize ederek son tüketim noktalara ulaştırmamak gerektiğini ifade etti.
“SEKTÖRE TEŞVİK ŞART”
Coşkun Dönmez, gıdanın ciddi bir iş olduğunu, dolayısıyla büyük yatırımlar gerektirdiğini de belirterek, orta ölçekli endüstriyel yemek üreticilerinin bu yatırımın altından kalkmasının zor olduğunu da belirtti. Bu nedenle temel ihtiyaç olan gıda sektöründeki firmalara yatırım teşvikleri verilmesi gerektiğini ifade ederek, “Kaldı ki bizim sektörümüzde her şeyi yerli teknoloji ile yapabiliyoruz. Yani hazır yemek sektörüne verilecek katkı aynı zamanda yerli üreticinin desteklenmesi anlamına geliyor.” dedi.
Başkan Dönmez, şehirlerin sanayi bölgelerine yakın konumdaki yerlerinde gıda ihtisas alanları oluşturulması, bu alanlar teşvik kapsamına alınıp gıdaların daha sağlıklı ortamlarda üretilmesinin yolunu açmak gerektiğini de söyledi. Bu alanlarda devletin denetim faaliyetlerinin de daha kontrollü olacağını kaydeden Dönmez, “Her ne kadar işini layıkıyla yapan işletmelerimizde kendilerine ait arıtma sistemleri olsa da, kapsamlı arıtma sistemleri de yapılarak altyapı sorunlarımız giderilebilir” diye konuştu.
Sizlere daha iyi hizmet sunabilmek adına sitemizde çerez konumlandırmaktayız. Kişisel verileriniz, KVKK ve GDPR
kapsamında toplanıp işlenir. Sitemizi kullanarak, çerezleri kullanmamızı kabul etmiş olacaksınız.
En son gelişmelerden anında haberdar olmak için 'İZİN VER' butonuna tıklayınız.
BUYSAD Başkanı Dönmez yeniden YESİDEF'te
BUYSAD Başkanı Coşkun Dönmez, YESİDEF yönetimine yeniden seçildi. Dönmez Endüstriyel yemek sektörünün üst kuruluşu olan YESİDEF’in sektörün gelişmesi için çok önemli çalışmalar yaptığını söyledi.
BURSA (İGFA) - YESİDEF’in (Yemek Sanayicileri Federasyonu) olağan genel kurulu kısa süre önce İstanbul’da yapıldı.
Federasyon Başkanı Hüseyin Bozdağ’ın güven tazelediği kongrede BUYSAD (Bursa Yemek Sanayicileri Derneği) Başkanı Coşkun Dönmez de bir kez daha Yönetim Kurulu üyesi seçildi.
Stratejik öneme sahip olan endüstriyel yemek sektörünün ciddi büyüklüğe ulaştığını söyleyen Coşkun Dönmez, ülke genelinde 6 bin dolayında firmada yaklaşık 400 bin kişiye istihdam sağladıklarına dikkat çekti. Günümüzde gıdaya ulaşmanın zorlaştığını ve bu nedenle gıda güvenliğinin daha da önemli hale geldiğini ifade eden Dönmez, “Her sektörde olduğu gibi endüstriyel yemek sektörünün de kendine has zorluları ve sorunları var. Sektörün gelişimini, öncelikle sorunlarımızı çözerek başlamamız doğru olur. Tıpkı yerelde BUYSAD ile yaptığımız gibi, YESİDEF çatısı altında da sorunlarımızı temelden ortadan kaldıracak çözümler üretmek istiyoruz.” dedi.
Coşkun Dönmez yapmak istedikleri çalışmalar hakkında da bilgi verdi. Sektörde çoğu işletmenin geleneksel yöntemlerle yemek pişirmeye devam ettiğini fakat enerji verimliliği açısından tüm işletmeleri buharlı pişirme sistemlerine geçmesi gerektiğini söyleyen Dönmez, “Çünkü başta elektrik ve doğalgaz olmak üzere enerji maliyetleri gerçekten can yakıyor” dedi.
Endüstriyel yemek sektörünü geleceğe de hazırlamak gerektiğini belirten Başkan Dönmez, yemekleri maksimum gıda güvenliği, sıfır tolerans, sıfır risk anlayışı ile tercihen pastörize ederek son tüketim noktalara ulaştırmamak gerektiğini ifade etti.
“SEKTÖRE TEŞVİK ŞART”
Coşkun Dönmez, gıdanın ciddi bir iş olduğunu, dolayısıyla büyük yatırımlar gerektirdiğini de belirterek, orta ölçekli endüstriyel yemek üreticilerinin bu yatırımın altından kalkmasının zor olduğunu da belirtti. Bu nedenle temel ihtiyaç olan gıda sektöründeki firmalara yatırım teşvikleri verilmesi gerektiğini ifade ederek, “Kaldı ki bizim sektörümüzde her şeyi yerli teknoloji ile yapabiliyoruz. Yani hazır yemek sektörüne verilecek katkı aynı zamanda yerli üreticinin desteklenmesi anlamına geliyor.” dedi.
Başkan Dönmez, şehirlerin sanayi bölgelerine yakın konumdaki yerlerinde gıda ihtisas alanları oluşturulması, bu alanlar teşvik kapsamına alınıp gıdaların daha sağlıklı ortamlarda üretilmesinin yolunu açmak gerektiğini de söyledi. Bu alanlarda devletin denetim faaliyetlerinin de daha kontrollü olacağını kaydeden Dönmez, “Her ne kadar işini layıkıyla yapan işletmelerimizde kendilerine ait arıtma sistemleri olsa da, kapsamlı arıtma sistemleri de yapılarak altyapı sorunlarımız giderilebilir” diye konuştu.
Kaynak: IGF
En Çok Okunan Haberler
Alemdar: “Sakarya için kararlılıkla çalışıyoruz”
Büyükşehir Belediye Başkanı Yusuf Alemdar, AK Parti Genel Başkan Yardımcısı ve Yerel Yönetimler Başkanı Yusuf Ziya Yılmaz’ı konuk ettiği ziyarette, “Sayın Cumhurbaşkanımızın ortaya koyduğu Türkiye Yüzyılı hedefi aynı zamanda belediyecilikte de şehirlerin yüzyılı olacak, Sakarya bu noktada örnek gösterilecektir. Bu hedefe ulaşmak, şehrimizi geleceğe hazırlamak için hazırız, görevi teslim aldığımız günden bu yana kararlılıkla çalışıyoruz" dedi.
İnegöl'de “Kurtuluşspor” sergisi açıldı
İnegöl Belediyesi, 18 Mayıs Dünya Müzeler Günü ve 19 Mayıs Atatürk’ü Anma Gençlik ve Spor Bayramı’na özel “Yarım Asırlık Şanlı Mücadele Kurtuluşspor” sergisini izlenime sundu.
Düzce'de arama kurtarma tatbikatı
İçişleri Bakanlığının, Türkiye’nin nitelikli Arama Kurtarma kapasitesinin 100 bin kişiye çıkarılması genelgesi yayınlandı.
2. Aferez Merkezleri ve Hematoloji Çalışanları Buluşması başarıyla gerçekleşti
Aferez Merkezleri ve Hematoloji Çalışanları Derneği (AMAÇ) tarafından düzenlenen 2. Aferez Merkezleri ve Hematoloji Çalışanları Buluşması başladı.
Başkanlardan başarılı basketbol maçında keyifli anlar
Bursa’daki CHP’li başkanlar, Osmangazi Belediyesi’nin bu yıl ilkini düzenlediği Osmangazi Gençlik ve Spor Şöleni’nde gençlerle birlikte basketbol maçı yaptı. Keyifli anların yaşandığı gösteri maçında kazanan, dostluk ve kardeşlik oldu.
Kardeş kentler yemekte buluştu
Nilüfer 22. Uluslararası Spor Şenliklerine katılan Nilüfer’in yurt içi ve yurt dışındaki kardeş kentlerinden temsilciler, düzenlenen gala gecesinde bir araya geldi. Gençleri, sporun çatısı altında buluşturmaktan mutluluk duyduklarını söyleyen Nilüfer Belediye Başkanı Şadi Özdemir, “Sporu, toplumsal barış ve kardeşliği geliştiren bir etkinlik olarak görüyoruz” dedi.